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  • 發(fā)布時間:2023-02-01 06:10:14
  • 來源:茶葉網(wǎng)

消息!藏茶的起源與發(fā)展歷程

雅安黑茶——藏茶,起源于藏區(qū)先民的生存需求,其時代,至少是在吐蕃時期,茶文化是人類文明的偉大創(chuàng)造,我國是茶的故鄉(xiāng),茶文化尤其悠久、豐富,為什么不產(chǎn)茶的藏區(qū),創(chuàng)造了燦爛的茶文化。


(相關資料圖)

我國藏族所居地區(qū),平均海拔3500米以上,歷史上素不產(chǎn)茶。所需之茶主要通過毗鄰之地供給。茶正式傳入西藏,是在吐蕃時期,盛唐的豐富物質(zhì)文化成果,對吐蕃產(chǎn)生了深刻的影響,特別是文成、金城兩公主先后與吐蕃和親的直接推動,很大程度上促進了唐蕃政治、經(jīng)濟、文化的發(fā)展,致使吐蕃出現(xiàn)“漸慕華風”的社會風氣。茶文化作為中原的一種物質(zhì)文化成果,十分自然地在這種交流中被傳入了吐蕃社會。

據(jù)藏族史籍記載,茶是在松贊干布之曾孫都松莽布支在位時傳人吐蕃的。當時作為一種保健藥物而受到贊普的喜愛。贊普雖擁有中原最名貴的茶、但都不曉其烹飲之法,可見當時在吐蕃社會中飲茶之習尚不普遍,至少9世紀初以前,吐蕃人還沒有形成飲茶的社會生活習慣。茶這時雖已輸入吐蕃,但還屬珍稀物品。

歷史證明:一種社會生活習慣和一種民族習俗的形成,總是離不開其所處環(huán)境的物質(zhì)條件以及人們對這種習慣、習俗的共同需要,對于維系人生存的飲食而言,尤其如此。

綜觀唐蕃關系史,在初唐至中唐約一個半世紀的時期內(nèi),雙方的政治、經(jīng)濟文化關系雖有發(fā)展,但又經(jīng)常受到戰(zhàn)爭的破壞,致使雙方的聯(lián)系受到很大的制約,內(nèi)地的茶尚不具備大量輸入藏區(qū)的客觀條件,從而使藏區(qū)社會缺乏形成飲茶之習的物質(zhì)基礎。

晚唐以后,唐蕃關系進入了一個較穩(wěn)定的和平友好共處時期。雙方間官方和民間的貿(mào)易大大活躍起來,絲織品和茶成為唐朝與吐蕃市易馬和耕牛的主要商品。由于安史之亂后內(nèi)地農(nóng)業(yè)破壞極嚴重,唐朝長期依賴吐蕃地區(qū)馬牛等物的輸入,作為交換的茶也長期地大量地被輸入吐蕃。這就使藏族社會具備了形成飲茶之習的物質(zhì)基礎。

從寺院到民間

唐自開元以后,因禪僧坐禪“務于不寐,又不夕食,皆許其飲茶,人自懷狹,到處煮飲。從此輾轉(zhuǎn)相仿效、遂成風俗?!彪S著唐蕃之間的交往增強,特別是內(nèi)地的大量禪憎相繼到吐蕃傳法或經(jīng)由吐蕃去天竺求法,使這種飲茶習俗也傳播到藏地。

自9世紀初熱巴巾規(guī)定“七戶養(yǎng)一僧”后,藏地僧人再不需要從事生產(chǎn)勞動,對于每日長時間坐靜誦經(jīng)的藏僧來說,漢僧的飲茶之習此時更具有了效法的價值,它不僅能達到“破睡”、“滌煩療渴”的生理方面的功效,而且能給這些僧人單調(diào)孤寂的生活以心理上的慰藉。因此,飲茶的風氣首先在藏地僧人和寺廟中蔓延開來。

后來,吐蕃發(fā)生大規(guī)模的滅佛運動,寺院被毀,僧人被迫還俗,這些融入民間的僧人,無可避免地將他們的飲茶習慣傳播于人民大眾中,于是在普通民眾中也開始興起飲茶的習慣,一經(jīng)傳播開來,便一發(fā)不可收。從那以后,飲茶作為一種全社會、全民族的共同習俗,便自然而然地逐漸形成了。

9世紀末吐蕃王朝崩潰后,各地方各部族與內(nèi)地的交換活動趨于自由。五代及宋,正式建立“茶馬互市”的制度,更使茶得以源源不斷地輸入,為推動藏族社會飲茶之習的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

自元代起,西藏正式納入祖國版圖,藏族飲茶之習由此獲得了可靠的物質(zhì)保證。內(nèi)地的茶文化在藏區(qū)經(jīng)由王室、僧院、民間的傳播推廣、借鑒吸收,逐漸形成民族特色和地方特色,被賦予一種新的文化特質(zhì)和形態(tài),這就是藏族茶文化。經(jīng)過千余年的發(fā)展,茶文化已成為藏族傳統(tǒng)飲食文化中最富生氣的一部分。

醫(yī)療保健作用

茶在藏區(qū)最先是被當成醫(yī)療保健飲品來使用的。眾所周知,藏族居于高寒、缺氧、干燥的青藏高原,其膳食以糌粑、牛羊肉為主,缺少蔬茶。

從營養(yǎng)學的角度看,其膳食結(jié)構(gòu)存在一定的缺陷,而茶葉中富含維生素,對人體有益的微量元素以及單寧酸、茶堿等成份,具有清熱、解毒、潤燥、利尿等功能,正好可彌補其不足,正所謂“以其腥肉之食,非茶不消;青稞之熱,非茶不解”。

不過藏族普遍嗜愛飲茶習俗的形成,并不僅僅是因為茶對人具有醫(yī)療保健作用。對于常年以肉食和糌粑為主食的藏族來說,飲茶既可解膩順食、滿足生理之需,又可使人處于一種快怡舒暢的精神狀態(tài)。這樣,茶的確像是“天界享用的甘露,偶然滴落人間”,給藏族人帶來美的享受。

美國著名文化人類學家懷特曾很精辟地指出:“文化的目的就是滿足人的需要?!辈夭栉幕窃跐M足藏人的認識需要和生存需要的條件下產(chǎn)生并發(fā)展起來的。

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