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湖南安化黑茶，從梅山峒蠻的火堂中走來(lái)，從肩挑簍背到船倉(cāng)馬背，從絲綢之路到萬(wàn)里茶道，從飄洋過(guò)海到搏擊長(zhǎng)空，經(jīng)歷數(shù)千年時(shí)光與人文醞釀，逐漸成為你我魂?duì)繅?mèng)縈的味道。

安化黑茶是中國(guó)六大基本茶類之一，據(jù)史料記載，安化黑茶源起秦漢年間，因其具備解油膩、降三高的效果，備受草原游牧民族的青睞，成為他們生活的必需品，有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。到明清年間，安化黑茶成為了統(tǒng)治者安定邊疆的重要手段，并被定為官茶。以晉商為代表的官商們?cè)诤习不罅渴召?gòu)黑茶，運(yùn)至西北、俄羅斯等地，由此這條運(yùn)茶商道逐漸取代了衰落的絲綢之路。隨著商賈駝鈴進(jìn)入千家萬(wàn)戶成為世界之飲。

今天，安化黑茶的故事要從一位78歲的老人說(shuō)起。

【資料圖】

在安化，只要一提起黑茶文化，當(dāng)?shù)厝藥缀醵紩?huì)不約而同地說(shuō)：“去江南鎮(zhèn)伍湘安老爺子那里看看！”

伍湘安老爺子有一個(gè)座右銘：“生命是有限的，是寶貴的，在有限的，寶貴的生命里，為大眾做有益的事業(yè)，會(huì)領(lǐng)略到“永遠(yuǎn)的年輕”，領(lǐng)悟到生命的價(jià)值?！?/p>

這么多年來(lái)，伍老爺子這匹“老驥”不遺余力，做安化黑茶歷史文化研究。

伍湘安收集了許多關(guān)于茶的工具：過(guò)去老百姓炒茶用的，壓制茶葉用的，手工鞣茶的，篩選茶葉用的。還有收集的一些茶壺，有特色的，明代的，各式各樣的。

這是一座“家庭式”博物館，卻裝下了一部安化黑茶發(fā)展史。而這些茶具、制茶機(jī)具都是伍湘安老爺子四處尋來(lái)的，有些東西現(xiàn)在都難得一見了，很是珍貴。

伍湘安老人曾因?yàn)槁牭较⒄f(shuō)山里有一戶人家，家里有一個(gè)100多年歷史茶桶，就跨越20多公里去尋找，找到時(shí)，茶桶已經(jīng)散架了。

江南鎮(zhèn)過(guò)去就是黑茶的集中地，茶文化底蘊(yùn)深厚，而且伍湘安本身就是這里人，小時(shí)候就親眼見過(guò)這一帶茶市的繁榮景象，所以，在他心里一直有個(gè)夢(mèng)想。直到十年前，這個(gè)夢(mèng)想終于變成現(xiàn)實(shí)了。

2009年，在卸任茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)后，伍湘安把在縣城的房子賣了，自籌資金60多萬(wàn)元，在江南鎮(zhèn)購(gòu)置了一棟農(nóng)家舊木屋，進(jìn)行翻修改造，建起了一個(gè)家庭式黑茶文化展示館。經(jīng)過(guò)10年的努力，博物館內(nèi)有大大小小藏品數(shù)千件。

十年磨一劍，安化黑茶已從一個(gè)產(chǎn)品上升到了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，可盡管名氣越來(lái)越大，但還是有很多人對(duì)它認(rèn)知不夠，就算是行業(yè)內(nèi)的人，對(duì)黑茶的一些概念也很模糊。關(guān)鍵就出在大家所看到的資料不夠完全，不夠準(zhǔn)確。既然要宣傳推廣安化黑茶，就要有一套相對(duì)全面、可靠的資料。

于是，平日里,伍湘安老人就有心留意關(guān)于安化黑茶資料的收集和整理,日積月累，他掌握的資料逐漸多了起來(lái)，便萌生了編書的想法。

78歲的伍湘安老人花了10多年的時(shí)間，寫了四本書。

一間博物館裝下了一部安化黑茶發(fā)展史，一位白發(fā)蒼蒼的老人,盡管已過(guò)古稀之年，仍不遺余力的挖掘、研究與傳播安化黑茶。

10年時(shí)間，這間博物館也早已經(jīng)走出了安化。

老人說(shuō)：“有1萬(wàn)人來(lái)，就多1萬(wàn)人了解安化黑茶，我希望我可以繼續(xù)推廣?！?/p>