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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-09 05:46:11
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

世界通訊!墨江云針屬于什么茶?有哪些特征?


(資料圖)

墨江云針,針形曬青綠茶之一。產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣,以外形緊細(xì)如針,鋒苗挺直,毫芽銀白而得名。云針茶采用云南大葉種鮮葉制成,要求一芽一葉占 70%,一芽二葉初展30%。用鍋炒高溫殺青,揉捻理?xiàng)l做菜采用平揉、滾揉、搓揉、碾揉等手法,使茶條挺直緊細(xì)如針。干燥用風(fēng)干或曬干的方法,茶葉出廠前要復(fù)烘提香。

形態(tài)特征

墨江云針茶的品質(zhì)特點(diǎn)是,外形條索緊直如針,光滑油潤(rùn),顯毫,色澤黑綠,馥郁清香,味醇鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻明亮。是云南省名茶中別具一格的佳品。

分布范圍

墨江位于云南省南部、思茅地區(qū)東部,地處北緯22度~23度、東經(jīng)101度~102度之間,是太陽(yáng)轉(zhuǎn)身的地方。北與鎮(zhèn)沅、新平兩縣相連,東與元江、紅河、綠春三縣接壤,南臨江城縣,西與普洱縣隔把邊江相望。距省會(huì)昆明270公里,距思茅市200公里,國(guó)道和省道成“十”字形交匯于縣城,是內(nèi)地通往云南西南部的必經(jīng)之路,素有通往南亞地區(qū)的門戶之稱。

交通便利,地理位置重要,獨(dú)特的生態(tài)條件也很適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),墨江位于哀牢山中段主脈以西的土石山區(qū)。地勢(shì)自北向南傾斜,山勢(shì)陡峭,重巖疊峰。氣候溫和,雨量充沛,劃分地球五帶之一的北回歸線穿縣而過(guò),四季溫差不明顯,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,有豐富的森林、礦藏、水利、藥材等自然資源。最高海拔2278米,最低海拔440米。由于地理環(huán)境特殊,年平均日照時(shí)數(shù)2161.2小時(shí),輻射總量131.01千卡/平方厘米;年平均降雨量為1345.4毫米。

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