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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-06 06:33:43
  • 來源:茶葉網(wǎng)

當(dāng)前看點(diǎn)!白茶有哪些種類?從湯色上如何辨別?

白茶分為三種,分別是白毫銀針、白牡丹、壽眉,它們都是白茶,所以它們有共同的特點(diǎn)——茶湯湯水清澈、透亮,湯水中有豐富的毫毛舞動(dòng)。

然而,它們又分別有自己不同的外形特征和生長期,所以,它們的茶湯顏色,又各自不同。


(資料圖片)

接下來筆者要具體介紹一下三種白茶茶湯的顏色辨別。

1、白毫銀針

白毫銀針沖泡后相比白牡丹和壽眉的茶湯顏色最淺,是淺淺的黃綠色為主,也可以叫做牙色,很淡雅靈力的一種色調(diào)。

2、白牡丹

白牡丹沖泡后呈現(xiàn)出的顏色處于秋香色與赤金色之間,茶湯微微的綠中更偏向于黃色。整體的湯水顏色,不像白毫銀針那么綠,也不偏向壽眉那么紅。

3、壽眉

壽眉沖泡后的顏色是三者中最深最濃的,壽眉采摘期在秋季,泡出的茶湯充滿了豐收的顏色,整體的顏色基礎(chǔ)處于橘色和琥珀色之間。

白毫銀針、白牡丹、壽眉茶湯呈現(xiàn)出不同的顏色的原因在于它們的生長期不同。

白毫銀針最佳的采摘期是每年的春分到清明之間,白牡丹則向后延長半個(gè)月左右,而壽眉的生長期最長,直至白露,所以湯水的顏色也隨著生長期的延長而逐漸變深。

筆者所說的茶湯顏色都是三種白茶的在正常情況下的基本顏色,排除個(gè)別白茶的品質(zhì)、工藝、沖泡方法等不定因素的干擾。

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