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  • 發(fā)布時間:2022-09-29 07:38:15
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球熱點評!普陀佛茶屬于什么茶?有什么特點及功效?


(資料圖片僅供參考)

普陀佛茶又稱普陀山云霧茶,是中國綠茶類古茶品種之一,產(chǎn)于中國浙江普陀山,屬于綠茶之一。普陀山是中國四大佛教名山之一,地處浙江省舟山群島,也稱“普陀島”。

普陀山頂峰--佛頂山,屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼,四季濕潤,土地肥沃,林木茂盛,日出之前云霧繚繞,露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方,這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。

歷史上普陀所產(chǎn)茶葉屬曬青茶,稱“佛茶”,又名“普陀山云霧茶”,普陀佛茶歷史悠久,約始于1000年前的唐代,其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶,并以茶供佛。

僧侶圍坐品飲清茶,談?wù)摲鸾?jīng),客來敬茶,并以茶酬謝施主。據(jù)《定??h志》載:“定海之茶,多山谷野產(chǎn)?!胀由秸?,可愈肺癰血痢,然亦不甚多得。”清康熙、雍正年間,始少量供應(yīng)朝山香客。清末,由于輪渡通航,香客及游覽者大增,從而促進(jìn)了佛茶的發(fā)展。

產(chǎn)地:中國浙江舟山普陀山。

成因:普陀山是中國四大佛教名山之一,地處浙江省舟山群島,也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山,屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼,四季濕潤,土地肥沃,林木茂盛,日出之前云霧繚繞,露珠沾潤。加之茶樹大都分布在山峰向陽面和山坳避風(fēng)的地方,這為茶樹的生長提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。

特點:佛茶制成后,風(fēng)貌特殊,外形緊細(xì),卷曲呈螺狀形,色澤綠潤顯毫;沖泡后湯色黃綠明亮,芽葉成朵;飲用后,頓感香氣清香高雅,滋味鮮美濃郁。

功效:雨前采葉,用普陀山泉水、仙人井水沖飲,可醫(yī)治肺痛、血痢。

工藝:普陀佛茶在每年“清明”以后三至五天開始采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)要求非常嚴(yán)格,鮮葉為一芽一葉至一芽二葉。初展,并要求勻、整、潔、清。采摘回的鮮葉薄攤于墊中。制法需經(jīng)過殺青、揉捻、起毛、搓團(tuán)、干燥等多道工序。炒制時還要注意茶鍋潔凈。每炒一次茶,需洗刷一次茶鍋。

獎項:1915年,在巴拿馬國際博覽會上,普陀佛茶榮獲二等獎。

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