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  • 發(fā)布時間:2022-09-12 09:44:19
  • 來源:茶葉網

全球通訊!敏感時期如何儲存安化黑茶?

春天是萬物復蘇的季節(jié),做為南方人,特別是安化黑茶核心產區(qū)的我們,也有一絲的煩惱。為啥?

因為南方的春天,回南天返潮嚴重。若是樓層較低或者地面水氣較多的話,那返潮的跡象會更加的明顯?;颐擅商炜战o人的感覺很是壓抑,連續(xù)的雨天使我們更加的想念那春天的一抹陽光。


(資料圖片)

尤其是專業(yè)茶人、愛茶之人,每到回南天,都如臨大敵,生怕自己的“寶貝們”受潮。

那么回南天我們怎么防潮呢?

1.關窗?;啬咸斓臅r候外面的濕度比較大,所以,為了保持室內干燥些,可以采取關窗的方式。我們可以早晚關窗,中午溫度高些時可以打開窗透一會兒新鮮空氣,提高室內的溫度。

2.購買除濕電器??梢詮氖袌錾腺徺I專門的抽濕機,遇到回南天房間比較潮濕的時候就可以使用,有效提高室內的溫度,蒸發(fā)水汽,起到除濕的效果。

安化黑茶的保存

安化黑茶的基本工藝流程:殺青、初揉、渥堆·發(fā)酵、復揉、烘焙干燥。屬于后發(fā)酵茶,在后期保存過程中,需要持續(xù)發(fā)酵以形成茶葉獨特的口感和香氣。

安化黑茶的后發(fā)酵,不能在一個絕對密閉的空間中。相反,它需要在有一定的濕度和溫度的環(huán)境下,才能自然轉化。

因此,安化黑茶的保存,需要一定的溫度和濕度。所以,可以在倉庫的每個角落放置一個溫濕度計。

但春天空氣濕度大,安化黑茶不能待在一個過分潮濕的環(huán)境,否則容易產生發(fā)霉或濕倉。適當地把控好濕度,才是存安化黑茶的正確做法。

安化黑茶存儲禁忌一:謹防異味

在存儲的過程中,周圍環(huán)境除了要整潔外還不可以有異味出現。因為在存儲的過程中會產生極大的吸異性。

安化黑茶存儲禁忌二:避免日曬

想必大家都知道長時間存儲東西的時候最忌諱的就是太陽光直射。茶葉也不例外,長時間的日曬會使得茶葉加快氧化并產生一些不好的化學成分,從而影響茶葉的品質。

安化黑茶存儲禁忌三:切勿密閉

安化黑茶在儲藏中通風是比較重要的,因為通風可以促進茶的自然氧化。同時為微生物提供水分,不易因為加速茶體內的濕熱氧化而產生霉變。

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