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  • 發(fā)布時間:2022-09-09 16:34:51
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界要聞:西雙版納康態(tài)生物科技有限公司新品曬紅茶亮相商洽會


(資料圖片僅供參考)

訪談現(xiàn)場。段芃/攝

茶,是品味、親近大自然的最佳方式。云南的茶葉向來備受大家喜愛,在今年的商洽會上,不僅有綠茶、普洱茶,還出現(xiàn)了一種新品——“曬紅茶”,結合傳統(tǒng)的工藝,保留了普洱茶的優(yōu)點。

此次攜帶曬紅茶前來參展的展商是90后刀瑩,大四時,她在家人的帶動下,開始創(chuàng)業(yè),注冊了自己的公司。畢業(yè)后,她偶然在西雙版納勐臘喝到曬紅茶,覺得它口感很甜。第二次喝時,才發(fā)現(xiàn)它對人體的好處,曬紅茶是天然綠色食品,它有促進消化、適當保護心臟、增強抵抗力等作用。當時,市場上銷售曬紅茶的人少,因此,刀瑩看中了這個商機。

她介紹道:曬紅茶,顧名思義,就是陽光曬出來的紅茶。曬紅茶是云南傳統(tǒng)紅茶,其工藝在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后,汲取了滇紅茶的某些工藝特點,在普洱茶復興之后,又汲取了后期陳化技術,從而形成了如今曬紅茶的工藝特點。曬紅茶前期制作工藝主要是萎凋、揉捻、發(fā)酵、曬干。發(fā)酵比較偏重于有氧輕發(fā)酵,使其在發(fā)酵的同時伴隨著部分氧化作用,在發(fā)酵度方面低于主流紅茶,保留了部分活性物質形成獨特風味。為煥發(fā)曬紅茶的迷人香氣,曬紅茶采用云南大葉茶作為原料,精細加工,陽光透曬,自然干燥,天然留香,使曬紅茶在一定時期內(nèi),能夠長期存放,越陳越香甜,更加任性。

曬紅茶同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,具有傳統(tǒng)紅茶的芳香,又有普洱茶的回甘??汕屣嫞部烧{飲,味道俱佳。有助于溫中驅寒,健脾養(yǎng)胃,排毒利尿,幫助胃腸消化,消除水腫,強壯心臟。

“我第一次參加商洽會,目前打算通過參加全國的會展來推廣曬紅茶,慢慢地讓更多人了解曬紅茶,喜歡曬紅茶?!?/p>

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