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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-08 11:36:30
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

【環(huán)球時(shí)快訊】好喝的白茶,應(yīng)該具有什么特點(diǎn)?

近幾年,市面上出現(xiàn)的白茶多得令人眼花繚亂,如何正確挑選白茶成了消費(fèi)者們的首要難題。

但其實(shí)好的白茶特征不需要太多,就記住這三個(gè)簡(jiǎn)單的特點(diǎn)即可。


(資料圖片僅供參考)

干凈是主要的

一般來(lái)說(shuō),干凈是一款好白茶的首要和重要的特征,干凈是白茶給人最直觀的感受。

若是打開(kāi)一款老白茶,就有一股強(qiáng)烈的霉味或者酸味,又或者喝著喝著發(fā)現(xiàn)了各種雜質(zhì),一定是白茶的品質(zhì)不過(guò)關(guān)。

白茶的干凈是一種看得見(jiàn)的干凈,清新的生長(zhǎng)環(huán)境,良好的土質(zhì),純凈的水質(zhì),這樣的好山好水才有了白茶的純凈韻味。

喝起來(lái)甜回味甘

好喝的白茶入口甜,不論是白毫銀針的毫香蜜韻,還是老白茶棗香、果香,都帶著一絲絲的甜意。

茶葉中糖類(lèi)物質(zhì)主要有單糖、雙糖和多糖,其中可溶性糖是單糖和雙糖,可溶性糖是構(gòu)成白茶茶湯甜味和粘稠度的重要物質(zhì)。

最不能忽視的是茶湯的回甘,它也是茶湯甘甜感的第二個(gè)來(lái)源?;馗适侵冈诓韬认露侨ブ?,舌面上泛來(lái)的那絲絲縷縷的甜意散之不去。

這種甜區(qū)別于各種人工的甜味,而是呈現(xiàn)出自然的花香或是蜜香,即使不飲茶,回味起來(lái)仍是甜意。

時(shí)光磨練歷久彌香

“只有今天的好白茶,才是以后的老白茶”,優(yōu)質(zhì)的白茶才會(huì)經(jīng)得起歲月的打磨。

老白茶在漫長(zhǎng)的歲月沉寂中完成了自身的轉(zhuǎn)化,香氣從淡雅轉(zhuǎn)變到濃郁,從青澀到沉穩(wěn)是白茶看得見(jiàn)的品質(zhì),亦是時(shí)間賦予白茶的魅力。

秋天不妨煮一壺老白茶,使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分析出。

有助于身體吸收,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射的作用,也能有效降火消炎、清熱祛火。

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