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  • 發(fā)布時間:2022-09-03 19:36:38
  • 來源:茶葉網(wǎng)

觀熱點(diǎn):買高端綠茶回家沖泡,發(fā)現(xiàn)湯色“渾濁”?


(資料圖)

小暑已過,炎熱的夏季來了,現(xiàn)在南方很多地方白茶都是35度左右,北方也是比較炎熱,很多茶友上班都是一直吹著冷氣,炎熱的夏季,很多茶友喜歡購買綠茶回來喝。綠茶的產(chǎn)地很多,比較出名的比如西湖龍井,黃山毛峰,信陽毛尖等。

有名氣的綠茶,等級一般很高,基本是采摘新長出來的茶芽,沖泡亭亭玉立,香氣高揚(yáng),但有些茶友,購買了高價格的高級綠茶,沖泡的時候卻發(fā)現(xiàn)湯色渾濁,這是咋回事呢?

綠茶的制作是鮮葉采摘,然后是自然凋萎,然后揉捻,炒青等工序,鮮葉在揉捻和炒青之后,茶葉內(nèi)部細(xì)胞被破壞,內(nèi)質(zhì)有些流露在茶葉表面,沖泡的時候表面的茶葉內(nèi)質(zhì)溶解在水中,這時候湯色就表現(xiàn)渾濁。還有一個原因就是綠茶采摘的等級高,茶芽的白毫較多,沖泡后茶毫在水中漂浮,看起來也是渾濁。

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