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- 發(fā)布時(shí)間：2022-09-02 05:35:01
- 來(lái)源：茶葉網(wǎng)
全球觀點(diǎn)：白茶發(fā)酸，3個(gè)原因要知道！
(資料圖)
有網(wǎng)友在喝白茶的時(shí)候，總是會(huì)有一股酸味。所以在想是不是這個(gè)茶葉壞掉了？小茶君今天就帶大家一起來(lái)看看，分析一下其中的原因。
1、茶葉濕度過(guò)大
一些茶友在放茶的時(shí)候，茶葉存放不合理。而茶葉的吸附性又很強(qiáng)，所以很容易吸收空氣中的水分，超過(guò)一定的標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)有酸味。所以我們?cè)趦?chǔ)存的時(shí)候要離地，干燥。每次拿完茶葉記得將其中的空氣排出。
2、在前期制作的時(shí)候就沒(méi)有達(dá)到要求
白茶在制作的時(shí)候，含水量要低于5%。如果超過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)，那么就會(huì)出現(xiàn)酸味。因此我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)白茶的時(shí)候，要用手輕揉一下干茶，如果不容易揉碎，那么這款茶的濕度就很高。如果一揉就碎，那么請(qǐng)放心購(gòu)買(mǎi)。
3、有酸味也是正常現(xiàn)象
其實(shí)在茶樹(shù)中，有一小部分含有蘋(píng)果酸，草酸，脂肪酸等有機(jī)酸，在制作的時(shí)候，就會(huì)形成酸味。
當(dāng)我們?cè)诖娣虐撞璧臅r(shí)候，產(chǎn)生嚴(yán)重的酸味后，這款白茶基本是沒(méi)有任何價(jià)值了。通常情況下是直接丟掉，不過(guò)如果一些朋友不想這么白白丟棄?？梢园巡枞~放在墻角，衣柜等容易潮濕的地方。這樣處理不僅能夠除濕，還可以去除臭味，廢舊的茶葉也能再次利用，一舉三得。
不過(guò)小茶君還是在這里體型各位茶友，我們?cè)谫I(mǎi)茶葉的時(shí)候，還是要多注意一些，不要被一些商家的花言巧語(yǔ)騙到。
