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說(shuō)起帕沙，也許一些茶友會(huì)覺(jué)得略有些陌生。因?yàn)樵谄斩柽@個(gè)江湖中，很少能聽(tīng)到它名字，因?yàn)椋辽尺@款普洱茶在顏值上就輸給了許多其他的茶。因此，很多茶友進(jìn)到茶店，在沒(méi)有品嘗之前，就很少會(huì)考慮帕沙這款茶。不過(guò)，為了各位茶友們以后再也不錯(cuò)過(guò)好茶了，今天，老驥就給大家來(lái)說(shuō)一說(shuō)帕沙。

帕沙生長(zhǎng)在什么地方？

(資料圖片僅供參考)

帕沙村隸屬于云南省西雙版納勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)，格朗和為哈尼語(yǔ)，意為“幸福、吉祥”。而帕沙意為“驛站”，是古時(shí)客商行走版納地區(qū)，連接勐混壩子與大勐龍壩子之間的一處休息之地。在帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開(kāi)始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹(shù)，最早種植年份可追溯到唐代。

因?yàn)樽孑呅燎诘拈_(kāi)山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財(cái)富——2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長(zhǎng)至今，已形成山中綠樹(shù)皆茶樹(shù)的一個(gè)情況。

帕沙是怎么采制的？

按鮮葉采摘季節(jié)分為：春茶、夏茶（雨水茶）、秋茶（谷花茶）；其中，春茶最優(yōu)、夏茶最次。

工藝流程：鮮葉、攤晾（走水）、殺青（鐵鍋）、揉捻、二次攤晾、曬青、毛茶、加工（餅）。

帕沙普洱茶特點(diǎn):

在前文中，老驥說(shuō)過(guò)，帕沙茶其貌不揚(yáng)，葉片駁雜，略為發(fā)干，并不油潤(rùn)。但是，帕沙的味道確實(shí)是很不錯(cuò)的。

第一泡至三泡湯色為青綠色，香氣高揚(yáng)，水路比較細(xì)，喉嚨沒(méi)有干燥感，反而很清爽，舌面回甘 生津很好，能感覺(jué)到一點(diǎn)苦味，澀味也很輕，化得比較快。

第四至八泡湯色還是青綠色，香氣高揚(yáng)，湯水柔軟，舌面回甘 生津持續(xù)，層次變化明顯，有苦味，基本感覺(jué)不到澀味。

至十五泡湯色青綠，香氣還是很好，湯柔水甜、生津不減，有層次變化，略苦無(wú)澀。

十五至二十泡色較淡，香氣減弱，湯柔水甜，舌尖還有生津，略苦無(wú)澀。

最后再看看葉底，偶見(jiàn)黑點(diǎn)和紅斑，都是傳統(tǒng)的普洱茶所具有的。看著窗欞上移動(dòng)的光影，突然想：幸福是什么呢？不要要的太多，不要要得太急，也許放下了，它突然就來(lái)了。也許你再爭(zhēng)取一次，它就會(huì)浮現(xiàn)。也許就在當(dāng)下，你喝一杯帕沙茶，靜謐一刻，就是幸福。