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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-25 17:44:15
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

【天天聚看點(diǎn)】狗腦貢茶屬于什么茶?工藝有哪些特點(diǎn)?


(資料圖片)

狗腦貢茶產(chǎn)于羅霄山脈南端的資興市湯溪鎮(zhèn)境內(nèi)狗腦山一帶。湯市氣候溫和,地理獨(dú)特,境內(nèi)山巒疊翠、云霧繚繞、空氣清新,無(wú)污染,是湖南省著名的名優(yōu)茶之鄉(xiāng)。狗腦貢,乃是貢茶,古時(shí)皇室貢品。

品質(zhì)特征

狗腦貢茶屬綠茶,其特點(diǎn)為:外形條索緊細(xì)、巧曲奇卷、銀毫滿(mǎn)披,色澤綠潤(rùn)靈雅;內(nèi)質(zhì)經(jīng)沖耐泡、湯色嫩綠明亮,香氣高銳持久,滋味鮮厚醇爽、回味悠長(zhǎng),葉底嫩勻。是外形內(nèi)質(zhì)兼美、色香味形俱佳的名優(yōu)茶精品。

狗腦貢茶以獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)、穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品質(zhì)量、誠(chéng)實(shí)守信的營(yíng)銷(xiāo)方式,深受消費(fèi)者歡迎。

采制技術(shù)

狗腦貢茶采摘細(xì)嫩,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉,采回的鮮葉經(jīng)過(guò)精細(xì)的揀剔,剔除病蟲(chóng)葉、變態(tài)葉和雜質(zhì),薄攤在竹匾上,放在陰涼處,使其蒸發(fā)一定水分,去除青草氣后再行炒制。

炒制的主要工藝有殺青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。其中炒制手勢(shì)的靈活運(yùn)用和鍋溫的控制是使瑪玉茶外形美觀(guān)、內(nèi)質(zhì)優(yōu)異的關(guān)鍵?,斢癫璧钠焚|(zhì)特點(diǎn)是,外形條索緊結(jié)重實(shí),白毫顯露,香高持久,滋味鮮爽濃厚,伴有蜜糖香味,湯色黃綠清澈,葉底嫩黃勻整明亮。

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