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  • 發(fā)布時間:2022-07-18 16:43:52
  • 來源:茶葉網(wǎng)

熱議:祁門紅茶有什么歷史革沿?


(相關(guān)資料圖)

美國韋氏大辭典,“祁門紅茶”記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地——中國安徽省祁門縣。創(chuàng)始年:祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年,已有百余年的生產(chǎn)歷史,可追溯到唐朝,茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的記載,當(dāng)時的祁門就隸屬歙州。

1875年前后,祁門人士胡元龍借鑒了外省的紅茶制法,在祁門加工出了紅茶,后由北平同盛祥茶莊引入北平,在市場獲得了成功。

光緒元年,胡元龍?jiān)谂喙鹕椒炕I建日順茶廠,用自產(chǎn)茶葉,請寧州師傅舒基立按寧紅經(jīng)驗(yàn)試制紅茶。

清朝光緒年間以前,祁門只產(chǎn)綠茶,不產(chǎn)紅茶。

據(jù)說1875年,安徽黟縣有個名叫余干臣的人,在福建罷官回原籍經(jīng)商,因見了紅茶暢銷多利,便在至德縣堯渡街設(shè)立紅茶莊。由于當(dāng)時江西寧州生產(chǎn)紅茶已經(jīng)超過20年歷史,品質(zhì)穩(wěn)定可靠,安徽茶商鼓動建德茶區(qū)的茶農(nóng)仿制“寧紅茶”,成品在市場上被稱為“建德紅茶”。

隨著胡元龍創(chuàng)始的祁門紅茶的誕生,由于茶葉品質(zhì)類似,此后建德紅茶、祁門紅茶與寧州紅茶在出口市場上長期為競爭對手。

余干臣的弟子學(xué)徒有陳尚好等人。從1875年余干臣在歷口開辦茶莊,陳尚好自幼在茶莊學(xué)藝,多年以后學(xué)技精湛,回正沖村自辦茶號尚好坊。

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