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5.新白茶在煮制之后出現(xiàn)渾濁是正?，F(xiàn)象，但若是有老白茶在煮制之后發(fā)現(xiàn)異常渾濁的話(huà)，則需要考慮是不是買(mǎi)到了做舊茶。

做舊茶在制茶的時(shí)候就經(jīng)歷過(guò)“非人”的待遇，比如在太陽(yáng)底下暴曬，灑水再經(jīng)暴曬，反復(fù)幾次之后，使得新茶的顏色變成不自然的老態(tài)。

【資料圖】

這種冒充老白茶的做舊茶，自然也是經(jīng)不起煮制的。

特別是經(jīng)歷過(guò)做舊的特殊處理之后，白茶的植物組織受到了一定的破壞。

在太陽(yáng)底下暴曬，可能會(huì)使得白茶被曬紅曬傷。

這樣的做舊白茶，在煮制之后的茶湯也是渾濁的，而且查看葉底，會(huì)發(fā)現(xiàn)做舊茶的葉底是沒(méi)有彈性的，是“死”的。

真正的老白茶，茶湯是十分透亮的，看著湯色，就讓人覺(jué)得溫暖。

就算在玻璃壺上面有些“掛壁”也是因?yàn)槔习撞璁?dāng)中果膠與果糖類(lèi)物質(zhì)被煮出，使得茶湯過(guò)于醇厚濃稠而已。

茶友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的老白茶的時(shí)候，若是分辨不出來(lái)是否為做舊茶，也可以用煮制的方式來(lái)鑒別。

真金不怕火煉，是真的老白茶，還是做舊茶，一煮便知。

6.關(guān)于新白茶煮制之后變得渾濁，茶友們一定有了更深的理解吧。

新白茶適合沖泡，就不要將它和不適合的煮茶搭配到一起了哦。

還是比較年輕的茶葉子，可不如老白茶一般身經(jīng)百戰(zhàn)。

漸漸入夏了，相對(duì)于煮茶，還是單純的沖泡好一些吧。

畢竟喝老白茶的時(shí)候，總是不自覺(jué)的會(huì)發(fā)汗，還是冬天和老白茶更配吧。

至于夏天，還是清清爽爽的新白茶更適宜啦！