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  • 發(fā)布時間:2022-07-04 05:44:44
  • 來源:茶葉網(wǎng)

天天即時看!首日芽是什么茶?有什么意義?

首日芽指白茶產(chǎn)地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽,用于制作十大名茶中的“白毫銀針”。

別稱


(相關(guān)資料圖)

首日銀針

采摘時節(jié)

春分前后

相關(guān)活動

福鼎市一年一度的白茶“開茶節(jié)”

特征

1.常伴有魚葉

首日芽原本是指白茶產(chǎn)地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽,經(jīng)過一個冬春的休養(yǎng),營養(yǎng)積累,養(yǎng)分充足,此時茶葉內(nèi)含物是最豐富的。

2.外觀特征

首日芽的芽葉比一般的茶葉更飽滿,更鮮嫩,外形也更勻整,常伴有魚葉(或稱胎葉,明前頭采的標(biāo)志)加上產(chǎn)量稀少,其制成的白毫銀針價值普遍要高于市場上其他白毫銀針

意義

對于茶農(nóng)來說,首日芽的采摘意味著今年茶市開啟的象征,同時也有助于人們通過氣候、茶芽產(chǎn)量、茶芽品質(zhì)、制茶工藝的革新來衡量全年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方針的標(biāo)準(zhǔn)。

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