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  • 發(fā)布時間:2022-07-02 17:47:22
  • 來源:茶葉網

每日熱訊!第25屆武漢茶博會 國家級非遺傳承人楊勝偉發(fā)布新書《恩施玉露》(第二版)

7月1日,第25屆中國武漢茶業(yè)博覽交易會在武漢國際會展中心拉開帷幕。藍焙茶業(yè)與星斗山利川紅聯(lián)合亮相并做現(xiàn)場專題推介。


(資料圖片僅供參考)

(85歲高齡的恩施玉露國家級非遺傳承人楊勝偉暢談恩施茶文化)

在藍焙茶業(yè)展區(qū),茶藝師一邊講解,一邊現(xiàn)場沖泡,茶香氤氳,吸引了眾多觀眾品飲恩施玉露茶,了解恩施茶產業(yè)、茶文化、茶科技。此外,熱情好客的恩施人民還精心準備了特色民族舞蹈,吸引了全場關注。

記者了解到,藍焙茶業(yè)創(chuàng)辦于2012年。近年來,公司在恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人、“荊楚工匠”蔣子祥的帶領下,把古法技藝融入現(xiàn)代加工業(yè)、把非遺項目發(fā)揚光大、做成品牌和產業(yè),帶領當?shù)夭柁r增收致富,鄉(xiāng)村面貌大為改善。藍焙茶業(yè)也已發(fā)展成為湖北省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、湖北省扶貧龍頭企業(yè)和國家高新技術企業(yè)。

(市民和茶友們觀看了解恩施玉露制作工藝)

茶博會現(xiàn)場還舉行了恩施玉露國家級非遺傳承人楊勝偉《恩施玉露》(第二版)新書簽售會。85歲高齡的他,說起恩施玉露茶文化的傳承,神采飛揚。

2015年3月,由楊勝偉撰寫的《恩施玉露》第一版正式出版,在該書中,楊勝偉首次提出了加工恩施玉露的“工藝溫度域”概念和“偶數(shù)法則”,對操作技術進行了系統(tǒng)總結,從而確立了恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝的理論體系,規(guī)范了操作技術規(guī)程。

隨著恩施玉露地理標志產品證明商標使用權向恩施州全州擴展,越來越多的企業(yè)開始加工恩施玉露茶。這些新增企業(yè)急需培養(yǎng)一批恩施玉露制作技藝傳承人,紛紛要求再版《恩施玉露》作為培訓教材使用。同時,制作恩施玉露所使用的設施設備和方式方法也發(fā)生了較大的變化,于是《恩施玉露》(第二版)應運而生。

楊勝偉告訴記者,在新書中,他對傳統(tǒng)制作技藝各道工序作了條理化的歸納,對各項操作措施的敘述更加簡要、明白,從而增強了本書的可讀性和可操作性。書中還增加了關于“國家禮茶”、恩施玉露產區(qū)及恩施玉露地理標志產品證明商標使用權向全州擴展方面的內容。同時,對傳統(tǒng)制作技藝工具的創(chuàng)新、非遺項目等方面的情況,也有所補充。

據悉,本次茶博會由湖北省農業(yè)農村廳和湖北省楚商聯(lián)合會指導,為期4天。茶博會上,除了藍焙茶業(yè),還有星斗山利川紅、小稀藤等一大批恩施本土茶企亮相,組成本屆茶博會展出面積最大,參展企業(yè)數(shù)量最多的參展陣容,借博覽之機,全方位展示恩施州茶產品、茶品牌、茶文化,助力湖北打造千億茶產業(yè)跨越式發(fā)展。

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