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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-01 15:45:49
  • 來源:茶葉網(wǎng)

熱門看點(diǎn):老白茶有怪味,還能喝嗎?

對于一些喜歡存茶的人來說,存茶是一個(gè)很驚喜的過程,尤其是經(jīng)過陳年存放的福鼎白茶,往往打開的那一刻,有驚喜,也有驚嚇。

驚喜是經(jīng)過陳放收藏的白茶很好,有意義非凡的收藏價(jià)值;驚嚇是因?yàn)殚L時(shí)間所屯的白茶,已經(jīng)沒有了那么味了,沖泡以后的茶湯也是帶有灰味、雜味、異味、潮味、霉味等,甚至是一些讓人難以入口的怪味,摻雜在茶湯里面,嚴(yán)重影響了口感。

產(chǎn)生怪味的原因


(資料圖片)

那么,白茶聞到有怪味,是否還可以繼續(xù)喝呢?

導(dǎo)致白茶產(chǎn)生怪味的原因,有以下幾個(gè)原因:

1、茶葉本身質(zhì)量不過關(guān)

對于茶葉本身的口感、滋味方面的重要決定,還是取決于茶葉本身的品質(zhì),如果原料這一個(gè)環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了問題的話,即使配上再好的加工工藝,倉儲條件,依然是無法存放出滋味醇厚甘美的白茶的,所以福鼎白茶原料的重要性,是非常關(guān)鍵的。

2、倉儲環(huán)節(jié)沒有把握好

倉儲環(huán)境的關(guān)鍵性非常的重要,并且也有講究;對于很多茶友來說,往往得到了自己喜歡的茶葉以后,都會選擇把它扔一邊,要么就是不分品類與年份,然后把它和其他的茶葉一起存放了,沒有去考慮它串味的可能性,從而導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)受潮、霉變。

中段總結(jié):以上兩個(gè)原因是導(dǎo)致白茶出現(xiàn)變味的關(guān)鍵因素,所以大家想要儲存出一手滋味醇厚甘美、迅速生津的好白茶,那么一定要在挑選原料、儲存環(huán)節(jié)方面把好關(guān),切莫不要輸在了起跑線上哦。

如何處理變味的白茶?

當(dāng)你碰到了變味的白茶的話,不必太過于驚慌,首先是看看茶葉的變質(zhì)或是變味程度,然后再去采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。

1、如果是對于那些輕微變化的白茶來說,大家可以通過晾曬、增加洗茶次數(shù)的方式去進(jìn)行一個(gè)后續(xù)的處理;其中可以通過在陽光下暴曬的方式,把游離在茶餅內(nèi)部的水分迅速的揮發(fā);另外一方面,可以利用高溫把茶葉里面的菌群都?xì)⑺?,從而去改善茶葉的香氣、滋味。

2、不過,我們對于“變味”這個(gè)詞的標(biāo)準(zhǔn)也是有一定界限的。如果說白茶出現(xiàn)了大范圍的霉變,甚至是不可以改變、不可以挽救的情況下,那么我們就應(yīng)該要清楚的知道,這樣的茶存在很大問題,做不了處理改變,飲用只會嚴(yán)重危害身體健康,必須把這樣的茶做銷毀處理。

總結(jié)建議

盡管白茶有“越陳越香”的道理,但這還是得建立在倉儲情況恰當(dāng)?shù)那闆r下。

在這里茶小米建議大家,家庭或辦公室日常飲用,最好是做到即買即飲,盡量的縮短存茶周期,這樣的話可以保證品嘗到白茶最佳的口感;如果是在長期儲存白茶的情況下,那么需要注意的存放技巧、存放禁忌等。

注意存放的事項(xiàng),那么才可以助你存放出一手好茶哦。

已識乾坤大,猶憐草木深。

珍惜一切,認(rèn)真對待生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié),才是我們所要追求的生活;存茶也一樣,你珍惜茶幾分,茶也會饋贈你幾分。

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