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  • 發(fā)布時間:2022-07-01 09:41:56
  • 來源:茶葉網(wǎng)

全球最資訊丨一篇看懂黃茶的保存技巧


(資料圖)

黃茶,屬六大茶類中的小眾茶,茶品種類少,很多人都只聞其名,不得其香。這也造就了很多茶友即便買到了黃茶,卻因為缺乏了解,從而對它的保存無從下手。

那么黃茶該怎樣去儲存它?

回答這個問題之前,先了解一下什么是黃茶?

黃茶的制作工藝近似于綠茶,都需要經(jīng)歷攤青、殺青、揉捻等工序,但卻比綠茶多了一道攸關(guān)茶品的悶黃過程,悶黃過后,發(fā)酵程度在10%左右,刺激性褪去,茶性漸漸溫和,有一種獨特的玉米香。

在保存黃茶時,理應(yīng)注意低溫、干燥、防異味、不透光,具體流程可參考以下做法:

普通密封保鮮法

入手的茶葉,分成若干小包,裝在密封性好的茶倉里。每次量取茶葉后,要及時蓋好罐蓋。然后放置在通風干燥的地方,避免陽光直射,加速氧化。

真空保鮮法

此法專業(yè)性非常高,可將茶葉裝入鋁箔或塑料做成的袋里,一次性真空抽氣充氮包裝,適合較長時間的保存,茶友們僅做了解即可。

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