⒈“姐姐看,好漂亮啊,像雪在上面!”親戚家的小孩手里拿著什么,要給我看的樣子。
小朋友圓乎乎的手,小心翼翼地籠在一塊兒,一枚小小的白毫銀針躺在手心里。
(資料圖)
白毫絨絨的包裹著整個(gè)芽尖,難怪這小家伙會(huì)把它當(dāng)成雪了。
要說(shuō)這白毫可不單單是有著漂亮的顏值,在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上對(duì)茶湯都是有一定影響的哦。
居然不信?
這白毫不就只是代表著茶葉很嫩嘛。
那只是其一啦,后面的二三四五六七,聽(tīng)我給你慢慢道來(lái)啊。
⒉白毫,是茶葉嫩芽上面生長(zhǎng)的一層細(xì)細(xì)的絨毛。
對(duì)于還在枝頭上面的鮮葉,茶毫還具有保護(hù)和分泌的功能,沒(méi)想到吧,看起來(lái)弱不禁風(fēng)的樣子,但白毫可是茶葉的守護(hù)者呢。
鮮葉上有白毫的當(dāng)然不止白茶啦,很多茶的嫩芽上面都是有白毫的哦,但是經(jīng)過(guò)揉捻之后,白毫脫落,成茶上面的白毫就所剩無(wú)幾了。
白茶由于獨(dú)特的制作工藝,不揉不捻,任其自然萎凋干燥,白毫被保存,茶葉顯白色。
沖泡之后有少數(shù)的白毫?xí)撀洌≡诓铚砻婊蛘邠u蕩在茶湯間,茶湯可能就沒(méi)有平常的那么透徹。
不過(guò)幾泡之后茶湯又會(huì)通透依舊啦,茶友們不要擔(dān)心,這不是茶葉不好造成的,沸水沖泡之后的白毫脫落是一種正常現(xiàn)象哦。
如果想減少白毫脫落,在沖泡時(shí)就要注意用環(huán)壁沖泡法哦,不要直接將沸水沖在茶葉上面。
⒊白毫多的茶葉,如白毫銀針,喝起來(lái)會(huì)更加鮮爽,這里面當(dāng)然少不了白毫的作用啦。
陳化之后的白毫銀針更是有著獨(dú)特的毫香蜜韻。
氨基酸是個(gè)好東西,白毫中氨基酸的含量就特別的多,大約占2.6%-4.5%。
其中茶氨酸占到了50%,是茶湯中使人產(chǎn)生甜潤(rùn)口感的主要成分之一。
茶氨酸對(duì)白茶的品質(zhì)有著那些影響呢?
除了對(duì)茶湯的滋味有著一定的影響之外,對(duì)白茶的養(yǎng)生效果也有著很大的幫助。
⒋可以安神助眠
茶葉中的咖啡堿雖然成分天然,可以排出體外,但是短時(shí)間內(nèi)還是會(huì)造成神經(jīng)的興奮。
而茶氨酸能夠起到鎮(zhèn)定的作用,喝茶的時(shí)候人們往往會(huì)覺(jué)得平靜,放松,這不是心理作用而是有科學(xué)理論依托的。
以前就有茶友問(wèn)了,說(shuō):這茶葉又提神又安神的,是不是自相矛盾?。?/p>
白茶是短時(shí)間內(nèi)提神,時(shí)間長(zhǎng)了之后仍具有安神作用,并不矛盾呢。
但由于白茶的這一特性,喝白茶的時(shí)候一定不要在睡前喝,以免影響睡眠。
⒌改善經(jīng)期綜合癥
茶氨酸的鎮(zhèn)定效果對(duì)女性的經(jīng)期綜合癥有所改善,臨床試驗(yàn)上已經(jīng)有所證明。
哇,這一點(diǎn)真的很重要啊,建議所有的男性茶友都get起來(lái)。
是不是一頭黑線,筆者,你別是搞錯(cuò)了性別吧。
沒(méi)有,沒(méi)有,真沒(méi)有。
所有的男性同胞們,你們有女朋友嗎?你們不找女朋友嗎?
不要等女孩子經(jīng)期的時(shí)候心情不好,沖你發(fā)脾氣的時(shí)候才幡然醒悟啊,那不是找虐嗎?
溫柔可人的女朋友是要自己寵出來(lái)的呀。
⒍別再說(shuō)這個(gè)世界只看臉了,金馬獎(jiǎng)影后馬思純?cè)瓉?lái)是中國(guó)傳媒大學(xué)播音系的。在一檔節(jié)目里面和主持人配合播了一則新聞,那聲音妥妥的播音腔啊。厲害的人都是才貌兼?zhèn)涞暮脝幔?/p>
這樣看來(lái)白毫也是如此哦,原來(lái)以為它只是好看,哪里知道竟然還有這么多的好處呀!