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  • 發(fā)布時間:2022-06-25 17:36:45
  • 來源:茶葉網

【全球新視野】惠明茶的歷史淵源及產地環(huán)境


(資料圖片僅供參考)

歷史淵源

《景寧畬族自治縣志》記載:唐大中年間,景寧已種植茶樹。咸通二年,惠明和尚建寺于南泉山,惠明長老和畬民在寺周圍辟地種茶。

《景寧縣志》載,清同治十一年:“茶隨處有之,以產惠明寺潦頭者為佳”,可見當時景寧種茶之普遍,茶業(yè)發(fā)展之盛。該處所產的茶葉品質好,因僧而得名,稱“惠明茶”。

據《處州府志》記載,惠明茶于明成化十八年就成為貢品,年貢芽茶兩斤。“人京馬上爭矜貴,黃封紅裹呈楓宸”,可見,人京進貢場面非凡。

產地環(huán)境

景寧地形復雜,地勢由西南向東北漸傾。地貌以深切割山地為主,發(fā)源于洞宮山脈的甌江支流小溪,自西南向東北貫穿全境,構成了“九山半水半分田”和“兩山夾一水,眾壑鬧飛流”的地貌格局,由于灘坑水電站的建造,形成了“千峽湖”的水庫環(huán)境,形成了環(huán)千峽湖旅游景光。境內山地面積大,森林覆蓋率高,林木蔥郁、空氣清新,素有“天然氧吧”之稱。景寧縣的茶區(qū)大多分布在海拔300~700米的中高山地帶,氣候濕潤溫和、雨量充沛、土壤深厚肥沃。

惠明茶產區(qū)景寧地形復雜,地勢由西南向東北漸傾,產區(qū)屬酸性砂質黃壤土和香灰土,pH值4.5~5.5,全土層在100厘米以上,有機質達2%~4%。位于敕木山東北半山腰的惠明寺村一帶,冬暖夏涼、云霧蒸騰、雨水充沛、綠樹婆婆,年平均氣溫15.2℃,年降雨量1829毫米,加之云霧密林形成的漫射光,極有利于茶樹的生長發(fā)育,尤其有利于茶葉含氮物質、氨基酸、兒茶素、芳香物質的積累,并使得細胞糖類不易縮合形成纖維素而老化,因而提高了鮮葉的持嫩性與品質。

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