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  • 發(fā)布時間:2022-06-22 20:42:29
  • 來源:茶葉網(wǎng)

【速看料】華頂云霧茶如何制作?有哪些禁忌?


【資料圖】

制作

華頂云霧茶屬半烘炒綠茶,制作全系手工,要經(jīng)過攤故、炒青、攤;京、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘干、攤涼入罐等工序,工藝精湛,堪與其他名茶媲美。

高山出好茶,這是我國勞動人民的傳統(tǒng)經(jīng)驗。為什么高山出好茶?據(jù)專家們稱,決定茶葉品質(zhì)好壞的因素很多,芳香油的含量多少卻是主要因素。山愈高,空氣愈稀薄,氣壓愈低,茶樹芽葉的蒸騰作用也就愈快,芽葉本身就會形成一種抵抗累,即芳香油,來抑制水分的過分蒸騰。

山高空氣潔凈,有利于紫外線和紅、黃光線的輻射,又能促使茶葉中芳香油的積聚。山高多霧,陽光被霧中水氣吸收和折射后,形成浸射光,葉片光合作用得以循序漸進,芽葉不致突變?yōu)榇掷w維,能長期保持幼嫩,使其他化學成分如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、多酚類等得以充分蘊蓄,含量比一般茶葉豐富。因此,高山茶色香味好,藥用價值也高。

飲用禁忌

女性生理期經(jīng)血中含有較高的血紅蛋白、血漿蛋白以及血色素,因此女性在經(jīng)期會流失到很多鐵元素,所以需要及時補鐵。茶中的鞣酸會在腸道中與鐵離子結(jié)合,并產(chǎn)生沉淀,會妨礙百腸粘膜對鐵離子的吸收,容易出現(xiàn)焦慮、易怒、情緒不佳以及乳房脹痛的情況,并且還會消耗掉體內(nèi)的維他命b以及影響碳水化合物的新陳代謝。

婦科專家介紹,茶葉中所含的咖啡因能興奮神經(jīng)中樞,使人精神興奮,它會加重女性痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應。而且綠茶屬于涼性飲品,中醫(yī)認為寒涼之品會導致血液凝滯,氣血運行不暢,引起小腹疼痛,月經(jīng)中血塊多,或月經(jīng)量少、閉經(jīng)、不孕等疾病的發(fā)生。

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